10 Recipes For Kids During Winter Season In Marathi | हिवाळ्यात लहान मुलासाठीच्या १० चवदार पाककृती
Recipes For Kids During Winter Season In Marathi हिवाळ्याच्या काळात मुलांच्या खाण्याच्या सवयींची विशेष काळजी घेतली पाहिजे. प्रत्येक ऋतूनुसार विविध प्रकारचे पदार्थ फायदेशीर ठरू शकतात. उन्हाळ्यात तुम्ही तुमच्या मुलाला दिलेला आहार हिवाळ्याच्या हंगामासाठी योग्य असेलच असे नाही. तर, आज आम्ही तुम्हाला हिवाळा ऋतूनुसार सर्वोत्तम १० रेसिपी सांगणार आहोत, ज्या तुम्ही घरी सहज तयार करू शकता आणि तुमच्या मुलाला त्या खूप चवदार वाटतील.
१) नाचणी डोसा कसा बनवायचा / How to make ragi dosa in Marathi
साहित्य – नाचणीचे पीठ – १ वाटी, दही – १/२ कप, चवीनुसार मीठ, आवश्यकतेनुसार पाणी, तेल किंवा तूप (डोसा तळण्यासाठी)
कृती –
- सर्वप्रथम एका मोठ्या भांड्यात नाचणीचे पीठ टाका.
- त्यात दही आणि मीठ मिसळा आणि पाणी घालून डोसा पीठ तयार करा.
- अर्धा तास बाजूला ठेवा.
- डोसा बनवण्यासाठी नॉन-स्टिक पॅन मध्यम आचेवर ठेवा.
- तवा गरम झाल्यावर मोठ्या चमच्याने तव्यावर पीठ पसरवा. त्यावर तेल शिंपडा.
- डोसा दोन्ही बाजूंनी शिजवून घ्या.
- तयार नाचणी डोसा मुलांना नारळाची चटणी किंवा सांबार (भाज्या डाळीच्या प्रमाणात जास्त असाव्यात) सोबत सर्व्ह करा.
२) केळीची टिक्की कशी बनवायची । Banana Tikki Recipe For Kids In Marathi
साहित्य – कच्ची केळी – ४, पाणी – २ ग्लास, मीठ – चवीनुसार, हिरवी मिरची – २, धने पावडर – २ चमचे, भाजलेले जिरे पावडर – अर्धा चमचे, कोथिंबीर, दही – ४ चमचे, गोड आणि आंबट चटणी – 6 चमचे.
कृती : –
- चार कच्ची केळी सालासह धुवून बारीक कापून घ्या.
- कुकरमध्ये दोन ग्लास पाणी टाकून दोन शिट्ट्या वाजू द्या.
- केळी थंड झाल्यावर सोलून मॅश करा.
- चवीनुसार मीठ, हिरवी मिरची (बारीक चिरलेली), हिरवी धणे पावडर आणि भाजलेले जिरे पावडर मॅश केलेल्या केळ्यांमध्ये घाला.
- हे मिश्रण चांगले मिक्स करून टिक्की बनवा.
- पॅन गरम करा. मंद आचेवर सर्वकाही तळून घ्या.
- तयार टिक्कीवर दही घाला आणि गोड-आंबट चटणी, भाजलेले जिरेपूड आणि कोथिंबीर घालून सजवा आणि सर्व्ह करा.
३) मखाना खीर / How To make Makhana Kheer For Kids In Marathi
साहित्य – मखना – १/२ वाटी, दूध – १ लिटर , साखर – १/२ कप .
कृती :
- मखणा मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या.
- आता दूध घट्ट होईपर्यंत उकळा आणि त्यात मखना आणि साखर घालून 5 मिनिटे शिजवा.
- मखाणा जास्त वेळ शिजवू नका अन्यथा दूध दही होईल. घ्या तुमची मखना खीर तयार आहे.
४) बीटरूट कचोरी / Beetroot Kachori Recipe For Kids In Marathi
साहित्य – मैदा – 1 कप, रवा – 1/2 कप, देशी तूप – 3 चमचे, बीटरूट प्युरी – 1/2 कप, मध – 1 चमचा, गुलाब जामुन – 4-5, तेल – तळण्यासाठी, वेलची पावडर – 1 /2 टीस्पून
कृती –
- एका भांड्यात मैदा, रवा आणि तूप एकत्र करून घ्या.
- बीटरूट प्युरी आणि मध घालून मळून घ्या.
- हे पीठ घेऊन दोन्ही हातांनी चपटा करा.
- आता त्यात गुलाबजामुन टाका, त्याला गोल आकार द्या आणि कचोरी तयार करा .( तुम्ही यात भाज्या देखील टाकू शकतो )
- सर्व कचोऱ्या त्याच पद्धतीने बनवून मध्यम आचेवर तळून घ्या. अतिरिक्त तेल काढण्यासाठी सर्व कचोऱ्या टिशू पेपर वर काढून ठेवा . तयार गोड बीटरूट कचोरी वर वेलची पूड टाका आणि गरमागरम सर्व्ह करा.
व्हेज बिर्याणी मराठी रेसिपी | Veg Biryani Recipe in Marathi
५) सफरचंद हलवा / How to make Apple Halwa in Marathi
साहित्य – सफरचंद – 5, देशी तूप – 2 चमचे, खवा – 3 चमचे, दूध – 3 चमचे, पिठी साखर – 2 चमचे, दालचिनी पावडर – 1 चमचा, चिरलेले बदाम आणि पिस्ता – प्रत्येकी 10.
कृती –
- प्रथम सफरचंद किसून घ्या.
- कढईत मध्यम आचेवर तूप गरम करा.
- त्यात किसलेले सफरचंद घाला आणि 6-7 मिनिटे शिजवा, जेणेकरून सफरचंद वितळेल.
- सफरचंद हलके सोनेरी रंगाचे झाल्यावर त्यात खवा, साखर, दालचिनी पावडर आणि बदाम-पिस्ते घालून हलवा २ मिनिटे परता.
- तयार सफरचंद हलवा गरमागरम सर्व्ह करा.
६) गाजर हलवा / Gajar Halwa Recipe In Marathi
साहित्य – किसलेले गाजर – 1 कप, कंडेन्स्ड मिल्क – 1/4 चमचा, फुल क्रीम दूध – 6 चमचे, देशी तूप – 2 चमचे, गूळ – 5-6 चमचे, गव्हाचे पीठ – 1 चमचा, बारीक चिरलेला मिश्र सुका मेवा. – 5 टीस्पून.
कृती –
- सर्वप्रथम गाजर धुवून, सोलून किसून घ्या.
- किसलेले गाजर आणि दूध कुकरमध्ये ठेवा आणि दोन शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा.
- दोन शिट्ट्या झाल्यावर कुकरचे झाकण उघडून मंद आचेवर शिजू द्या.
- त्यात गूळ आणि कंडेन्स्ड मिल्क घाला.
- गूळ वितळेपर्यंत शिजवा.
- घट्ट होण्यासाठी त्यात १ चमचे गव्हाचे पीठ घाला.
- शेवटी तूप घालून २ मिनिटे शिजवा.
- तयार गाजराचा हलवा बारीक चिरलेल्या सुक्या मेव्याने सजवा.
- मुलाला गरम सर्व्ह करा.
७) सुंठाचे लाडू / How to make Sunth Laddu (Dry Ginger ) in Marathi
साहित्य – अक्रोड – ४० ग्रॅम, बडीशोप पावडर – १ चमचा, गूळ – ३०० ग्रॅम, वेलची पावडर – १ चमचा, मनुका – ३० ग्रॅम, सुंठ – १ चमचा.
कृती –
- गूळ आणि सुंठ लाडू बनवण्यासाठी प्रथम अक्रोड बारीक करून एका भांड्यात काढून घ्या.
- आता गूळ बारीक करून घ्या.
- नंतर त्यात वेलची पूड, बडीशेप पावडर , आले पूड आणि बेदाणे टाकून बारीक करा. आता थोडे मिक्स करून लाडू बनवा. गूळ आणि सुक्या आल्याचे लाडू तयार आहेत. मुलांना ते चवीला खूप आवडते. तसेच, वडिलांनाही ते आवडेल.
८) तंदूरी गोभी / Tandur Gobhi For Kids Recipe In Marathi
साहित्य – फ्लॉवर – 1, घट्ट दही – 1 कप, लाल मिरची पावडर – 1/2 टीस्पून, गरम मसाला पावडर – 1 टीस्पून, चाट मसाला पावडर – 1 टीस्पून, हळद – 1/2 टीस्पून, धने पावडर – 1 टीस्पून, ओरेगॅनो – 1/2 टीस्पून, कसुरी मेथी- 1 टीस्पून, बेसन- 3 टीस्पून, तेल- आवश्यकतेनुसार, मीठ- चवीनुसार.
कृती :
- फ्लॉवर च्या कळ्या कापून, धुवून चार ते पाच मिनिटे वाफवून घ्या.
- कोबी वाफवून घेतल्यास मसाले चांगले शोषले जातात.
- वाफवलेले फुलगोभी एका मोठ्या भांड्यात काढा.
- त्या भांड्यात तेल सोडून इतर सर्व साहित्य टाका आणि हलक्या हाताने मिक्स करा.
- भांडे झाकून अर्धा मॅग्नेट करा .
- कढईत आवश्यक तेवढे तेल गरम करून त्यात फ्लॉवर चे तुकडे टाका.
- मध्यम आचेवर काही मिनिटे शिजवा.
- तळलेले फुलकोबी एका भांड्यात काढा.
- कोळशाचा एक छोटा तुकडा गरम करा. कोळसा लाल झाला की स्टीलच्या भांड्यात ठेवा. ही वाटी तंदुरी गोभीच्या मधोमध ठेवा.
- भांड्यात एक चमचा तूप घालून एक मिनिट झाकून ठेवा.
- असे केल्याने कोळशाची चव गोबी टिक्कामध्ये शोषली जाईल.
- तंदूरी फुलकोबी सर्व्हिंग प्लेटमध्ये सर्व करा . हिरवी चटणी आणि कांद्याच्या रिंग्स बरोबर सर्व्ह करा.
९) अंजीर हलवा / How To Make Anjeer Halwa In Marathi
साहित्य – सुके अंजीर – 100 ग्रॅम, तूप – 2 चमचे, दूध पावडर – 1 चमचे, साखर – 2 चमचे, वेलची पावडर – 1/4 चमचे, दूध – 1 कप, बारीक चिरलेला सुका मेवा – 5-6 चमचे.
कृती –
- प्रथम अंजीर दुधात भिजवून नंतर मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या.
- आता नॉनस्टिक पॅन गरम करून त्यात तूप गरम करा.
- कढईत अंजीराचे मिश्रण टाकून चांगले तळून घ्या.
- आता मिश्रणात दूध पावडर आणि साखर घाला.
- साखर विरघळली की वेलची पूड घाला आणि गॅस बंद करा.
- तयार हलवा सर्व्हिंग बाऊलमध्ये काढून त्यावर बदाम शिंपडा आणि वर चांदीचा वर्क लावून अंजीर हलवा सर्व्ह करा.
१०) शेंगदाणे चिक्की / Peanut Chikki For Kids Recipe In Marathi
साहित्य – 250 ग्रॅम शेंगदाणे, 200 ग्रॅम गूळ, 25 ग्रॅम तूप
कृती –
- शेंगदाणे भाजून ठेचून घ्या.
- गुळामध्ये १/२ कप पाणी घालून ते घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
- मिश्रण पूर्णपणे घट्ट होईपर्यंत उकळू द्या.
- तुम्हाला हवे असल्यास त्याचे काही थेंब थंड पाण्यात टाकून ते घट्ट झाले आहे की नाही ते तपासा.
- त्यात शेंगदाणे घालून चांगले मिसळा.
- एका ट्रेमध्ये तूप लावून तयार मिश्रण पसरवा.
- हे मिश्रण 1 इंच जाडीचे करा .
- पूर्णपणे थंड झाल्यावर त्याचे चौकोनी तुकडे करून हवाबंद डब्यात ठेवा.
टीप – सर्व पाककृती 2 मुलांसाठी पुरेसे आहेत. सर्व तयार करण्यासाठी फक्त 20 मिनिटे लागतील. मुलाला जबरदस्तीने खायला देऊ नका. अन्यथा तो उलट्या करेल किंवा घरगुती अन्न नाकारेल. पौष्टिक आहार म्हणजे काय हे मुलाला प्रेमाने समजावून सांगा.
Also Read
